大人気!中道農園のお米は、全商品、化学肥料も農薬も使っていない安全なお米です。 全商品一覧 | お米を比較する

出荷日変更のお知らせ2023年7月上旬まで、週3回出荷(月・水・金)となります。詳細はこちら

お米の洗い方・炊き方

玄米の美味しい炊き方は?

玄米は、炊き方を工夫すればもっと美味しくなると聞いたことがあります。
具体的にどうしたら良いのでしょうか?

空炒りで美味しさも食感もUP!ヨーグルトやにがりも。

玄米を10分ほどフライパンで空炒りします。
玄米表面の強固な膜を熱処理することで、吸水性や食感が良くなります。
玄米ご飯を炊くときに、プレーンヨーグルトを3合に大さじ3杯を混ぜて炊くとおいしくなります。
また、米3合に対して、にがりを6滴入れると美味しさがUPします。


「お米の洗い方・炊き方」質問一覧