お米の洗い方・炊き方

炊きあがった後と食べ時は?

いつも美味しくいただいています。
お米が炊きあがった後に注意することがありましたら教えてください。

水分をふき取り、釜との接触面を減らして。炊きたて15分後がGood。

炊飯器で炊き上がった後、内ぶたの水分をふき取ります。
炊き上がり後は、ごはんを山のようにして、釜との接触面をへらすと良いでしょう。
炊きたて15分後、人肌ぐらいにさめたときが一番美味しくお召し上がりいただけます。
土鍋で炊くときは沸騰し始めるとき混ぜましょう。

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