＼とったどー!!／ぴちぴちの新米、いよいよ発売開始!! 今なら全ての品種の中からお選びいただけます!!
無農薬(JAS認証・有機栽培)のお米(白米・玄米・発芽玄米)を、お米づくり一筋200年、中道農園から通販でお届けします。
台所で発芽玄米を育て、それを分づき米に混ぜて食べたりして楽しんでいます。
自宅で発芽玄米を育てる場合、芽をどの程度(何ミリ)育てたものが栄養的によいのかご存知でしたら教えていただけますか？
発芽まえちゃんの玄米の場合は、お米を水に浸す時間を1時間あまりいただければ、栄養学的に発芽状態になっていると研究機関の報告があります。
一般の玄米は表面の薄皮(防水膜)が吸水を妨げるため、長い時間が必要のようです。
しかし、実際に芽が出るところまで水に浸す必要はなく、玄米が十分吸水すれば栄養学的には発芽状態といえるようです。
夏場と冬場では、水温が違うため吸水時間も違うようですが、お米のしんまで吸水できていればよいのではないでしょうか。
中道農園では、安全で美味しいお米を目指し、5つの検査を自主的に行っています。
また、食感向上の為の添加剤や、化学薬品を一切使っていません。
小さいお子様も、安心してお召し上がりいただけます。
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