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食味検査 (2020年度産のお米)

食味検査とは「食味計」という機械にかけることで、お米の美味しさを数値化する検査方法です。

中道農園での食味検査の基準
当園における食味検査では、より信頼性の高いデータになるよう、2つのメーカーの測定器で測定した平均値を採用しています。
(測定器1:クボタのKTA200、測定器2:静岡製機のTM3500、原料玄米にて測定。) ※機器の写真引用許可をいただいております。

中道農園の食味検査値

食味検査 2020年度産
測定機1クボタ機種番号:KTA200 測定機2静岡製機機種番号:TM3500 測定機1と2の平均点当園採用の食味検査値
品種/測定項目
食味値
(100点満点中)
タンパク値
食味値
(100点満点中)
タンパク値
食味値
(100点満点中)
タンパク値
79点
7.0
83点
6.7
81点
6.8
90点
6.0
94点
6.3
92点
6.1
80点
6.6
89点
6.3
84点
6.4
88点
6.0
97点
5.6
92点
5.8
93点
5.1
100点
5.4
96点
5.2
79点
7.1
87点
6.6
83点
6.8
86点
5.8
95点
5.8
90点
5.8

食味値について

食味値は、食味計という機械にかけることで、お米の美味しさを数値化したものです。(100点が満点となります。)

タンパク値について

タンパク値は、お米の中に含まれるタンパク質の比率を数値化したものです。

平均値について

食味値の平均値は小数点以下切り捨て、タンパク値の平均値は小数点第二位以下を切り捨てました。

食味値のランクについて

中道農園の園内基準として、食味値80点以上はAランク、80点未満〜70点以上はBランクとしています。(2021年度改定予定)