中道農園は滋賀県野洲(やす)市にあります。
野洲の大自然に住む仲間と一緒に大切にお米を作っています。
僕たちが生かされている地球に感謝の気持ちを忘れず、一粒一粒大切に収穫しています。
当園が栽培中の「朝日」は、農薬や化学肥料、添加物を一切使わず、有機肥料も施さず自然の力だけで栽培する「自然栽培」で栽培中です。
そのため、農薬や化学物質、添加物、肥料からくるアレルギーの方にもおすすめできるお米です。
お米アレルギー、アレルギー性鼻炎、くしゃみ等でお困りの方は、朝日の収穫をぜひ楽しみにお待ちください。
自然栽培は、農薬や肥料を使わず、自然そのものの土と水だけで栽培する栽培方法です。
有機栽培との違いは、有機肥料を使う農法は有機栽培、肥料を使わない農法は自然栽培となります。
※中道農園では、2019年より自然栽培を拡充します。詳細は「自然栽培拡充宣言!」へ
食物連鎖を整え、自然の力を引き出す
肥料を使わない田んぼは、人が介入しないことで、自然の力で食物連鎖が整うようになります。
やがて土の微生物は活性化し、肥料を与えなくても元気な稲が育つようになります。
肥料を使わない期間が1年、2年...10年と増すごとに、田んぼは力を蓄え、稲も元気に育ちます。
10年以上、無農薬の田んぼで自然栽培
中道農園の自然栽培は、全品種ともに「10年以上、無農薬の田んぼ」を使い、自然栽培をしています。
さらに肥料を使わない期間を"年単位"で3つに分類し、商品名にミドルネーム(名前)をつけました。
1〜2年目は
生命力あふれる元気なお米をお届けします
自然そのものの環境で育った稲は、自身の生命力を米粒1粒1粒に継承。
稲が持つ生命力を存分に蓄えた実は、元気が自慢の「かみごたえ」のあるお米です。
噛めば噛むほど美味しさは増し、お米本来の美味しさを実感いただけます。
こども達の未来のためにー
私たちは無農薬栽培にこだわり続けます。
中道唯幸
中道農園のお米は、森林で浄化された美しい水と、済んだ空気に囲まれた環境で育てています。
そんな中道農園の水田は、滋賀県の水田環境調査鑑定地区の評価で最上位の「特Aランク」の環境にあります。
中道農園の自然栽培米は、10年以上、農薬を使っていない土壌で大切に大切に育てています。(有機栽培米は6年以上)
そんな田んぼには、毎年、希少な野鳥達が、憩いの場を求めてやってきます。
稲にストレスをあたえないように。そして周囲から飛来する化学物質から守るために。
中道農園の無農薬有機栽培ほ場は、一般のほ場から隔離し、甲子園球場4.5個分の広い環境で育てています。
米作り一筋200年。中道農園は、先祖代々農家一筋で営んでいる歴史ある農家です。
スタッフみんなでお米作りに情熱を注いでいます。
お米への愛情は、代々引き継がれた最高のオリジナルレシピです。
安心・安全なお米をお届けするために、定期的に残留分析の検査を行っています。
放射能についても、滋賀県では通常値を推移しています。
(文科省調べ)
安心してお召し上がりください。
中道農園の全てのお米は、食感向上の為の添加剤などは一切使っていないため、自然本来の素朴なおいしさをお楽しみいただけます。
また、保管や使用器具も、化学薬品を一切使っていないため、体にも安心です。
また、自然栽培の田んぼでは、10年以上農薬を使っていません。(2019年度産のお米より、有機栽培は6年以上農薬不使用の田んぼで栽培。)
そのため、毎年、希少な野鳥達がやってきます。
野鳥達にも安心の環境でお米を栽培しています。
- Q. 玄米は何歳から食べられますか？
- 離乳食には不向きです。
1才をすぎた頃になると、白米に少し混ぜる程度でお召し上がりいただけます。 - Q. 玄米は残留農薬が多くて子供に不向き？
- 無農薬栽培と自然栽培の玄米は農薬を一切つかわず栽培していますので、安心してお召し上がりください。
中道農園のお米は、安心・安全で新鮮なお米をお届けするために、すべてのお米で化学資材を一切使わずに、調整や保存管理を行っています。
そのため、虫の発生は免れません。
そこで当園では、お米の包装に真空包装を採用。
真空包装により、鮮度の維持と、虫の発生を抑えています。(真空包装がパンクしている場合や、ご家庭での保管場所によっては、虫が発生することがあります。)
詳しくは「お米の保存方法・保存期間」をご覧ください。
美味しくお召し上がりいただける様、2.5kg入りでお届けします。
※今まで当園で採用していた5kg入りの袋は、完食までに時間がかかり、鮮度が落ちることがありました。
そこで、新しく2.5kg入りの袋を開発。もっと美味しく召し上がって頂ける様になりました。
中道農園のお米は、農業一筋200年の中で誕生したお米です。
当園がこだわりぬいて栽培したお米は贈答用としても人気がございます。
もちろん熨斗(のし)も熨斗書きも無料。
ご希望の場合は、買物カゴを進んだ先の「備考欄」に贈答用との記載と表書きとお名前をご記入ください。
玄米の表面の薄皮は、防水膜の役目を果たしています。そこで、これに傷をつけることで吸水効率が向上し、パサツキ感を抑えることが出来ます。
水を4～5回替えながら、胚芽が取れない程度に玄米同士をこすりつけて、玄米表面に傷をつけるように洗うとよいです。
玄米モードのある炊飯器の場合は、炊飯器の説明書通りに炊いてください。
一般的には、2〜8時間(一晩ぐらい)浸水して、塩を一つまみ入れて炊飯します。浸水が8時間以上になった場合は、新しい水に変えるとよいでしょう。でんぷんが溶け出して、ベタベタになるのを防げます。
未開封の場合、精米日から1年の長期保存・備蓄が可能です。
※未開封の場合です。パンク状態(袋がやわらかくなっている状態)を除きます。
※未開封でも20度以下の冷暗所(直射日光のあたらない場所・暖房のかからない20度以下の涼しい場所)に保管してください。
精米したての風味をお楽しみいただく場合は、お届けから2ヶ月以内を目安にお召し上がりください。
精米日から2ヶ月を越えるとお米は少し乾燥しますが、水を少し多めに炊飯すると美味しくお召し上がりいただけます。
開封後は、乾燥させたペットボトルにお米をいれて、冷蔵庫で保存する方法がオススメです。
詳しくは、「お米の保存方法・保存期間」をご覧ください。
無農薬 自然栽培 自然栽培 朝日(あさひ) 希 玄米 2.5kg
玄米食推奨です投稿者：井上 様
あっさりしているのに、力強い生命力を感じる「穀物!」と言う感じの素晴らしいお米です。
あまり人気がなさそうですが、正直言うとあまり人気が出てしまうと困るので教えたくない、というくらい最高です。
