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JAS 有機栽培
準自然栽培コシヒカリ 玄米 2.5kg (平成30年産)

  • 準自然栽培コシヒカリ 玄米 2.5kg
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  • 準自然栽培コシヒカリ 玄米 2.5kg

肥料として、お酢、にがり、糖蜜(または蜂蜜)のみを与えて育てました。
もちろん農薬は不使用です。

「自然栽培」は、農薬も肥料も一切与えない農法ですが、お米は少し固めで甘さも控えめの味わいになります。
この「準自然栽培」では、お米を柔らかく、甘くするため、お酢、にがり、糖蜜(または蜂蜜)だけを与えます。

品種
コシヒカリ
年度
平成30年産
認証
有機JASマーク取得済み
栽培方法
有機栽培
肥料
お酢、にがり、糖蜜(または蜂蜜)のみ
等級
1等級、食味検査は最上位Aランク!
容量
2.5kg入り
サイズ(約)
縦35cm、横25cm、厚み4cm

17時までのご注文で翌日出荷!

JAS   有機栽培  平成30年産

準自然栽培コシヒカリ 玄米 2.5kg

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準自然栽培について

自然栽培とは、化学肥料や農薬はもちろん、有機肥料や堆肥さえも施さず、自然のままの土壌と水だけで栽培する方法ですが、お米が少し固いというお声もあります。

準自然栽培では、その固さを少し和らげるため、自然栽培の工程に、お酢・にがり・糖蜜(または蜂蜜)のみを与えて育てました。

カニや魚にアレルギーのある場合、肥料にカニや魚が使われていると、その影響が心配されますが、準自然栽培では、有機肥料の原料にカニがらや魚粉を含まないので、より安心して召し上がっていただけます。

準自然栽培コシヒカリ 玄米 2.5kgの特長

準自然栽培コシヒカリ 玄米 2.5kg

2016年から準自然栽培を継続している田んぼでとれたお米です。

自然栽培コシヒカリ同様、お米本来の味で、クセがなくあっさりとしています。
また自然栽培コシヒカリよりもすこし柔らかい食感です。

玄米は残留農薬(食物に残った農薬のこと)の心配があると言われていますが、中道農園の玄米は、農薬を一切つかわず栽培したお米です。そのため残留農薬の心配も無用。安心してお召し上がりください。

準自然栽培コシヒカリ 玄米 2.5kg

米作りへのこだわり

安全で美味しいお米を作りたい

僕もおやじも農薬にやられた。農薬中毒だ。子供達には同じ思いをさせたくないー
だから無農薬栽培にこだわり続けます。

中道唯幸

中道農園は滋賀県野洲(やす)市にあります。
野洲の大自然に住む仲間と一緒に大切にお米を作っています。
僕たちが生かされている地球に感謝の気持ちを忘れず、一粒一粒大切に収穫しています。

中道農園のお米は、森林で浄化された美しい水と、済んだ空気に囲まれた環境で育てています。
そんな中道農園の水田は、滋賀県の水田環境調査鑑定地区の評価で最上位の「特Aランク」の環境にあります。

中道農園の無農薬米は、10年以上、農薬を使っていない土壌で、化学肥料を使わずに、大切に大切に育てています。
そんな田んぼには、毎年、希少な野鳥達が、憩いの場を求めてやってきます。

稲にストレスをあたえないように。そして周囲から飛来する化学物質から守るために。
中道農園の無農薬有機栽培ほ場は、一般のほ場から隔離し、甲子園球場4.5個分の広い環境で育てています。

米作り一筋200年。中道農園は、先祖代々農家一筋で営んでいる歴史ある農家です。
家族でお米作りに情熱を注ぎ、娘も農家を継ぐことになりました。
お米への愛情は、代々引き継がれた最高のオリジナルレシピです。

安心・安全なお米をお届けするために、定期的に残留分析の検査を行っています。
放射能についても、滋賀県では通常値を推移しています。
(文科省調べ)
安心してお召し上がりください。

未来の子供達のために 自然と共存し、共に歩む

添加物や化学肥料を使いません

中道農園の全てのお米は、食感向上の為の添加剤などは一切使っていないため、自然本来の素朴なおいしさをお楽しみいただけます。
また、保管や使用器具も、化学薬品を一切使っていないため、体にも安心です。

無農薬栽培の田んぼ(甲子園球場4.5個分)には、10年以上、農薬を使っていません。そのため、毎年、希少な野鳥達がやってきます。
野鳥達にも安心の環境でお米を栽培しています。

お母様からのご質問

Q. 玄米は何歳から食べられますか?
離乳食には不向きです。
1才をすぎた頃になると、白米に少し混ぜる程度でお召し上がりいただけます。
Q. 玄米は残留農薬が多くて子供に不向き?
無農薬栽培と自然栽培の玄米は農薬を一切つかわず栽培していますので、安心してお召し上がりください。

新鮮なお米をお届けします

包装にこだわりました

中道農園のお米は、安心・安全で新鮮なお米をお届けするために、すべてのお米で化学資材を一切使わずに、調整や保存管理を行っています。
そのため、虫の発生は免れません。

そこで当園では、お米の包装に真空包装を採用。
真空包装により、鮮度の維持と、虫の発生を抑えています。(長期保存や、パンクした場合、ご家庭での保管場所によっては、虫が発生することがあります。)
詳しくは「お米の保存方法・保存期間」をご覧ください。

美味しさを維持するために

美味しくお召し上がりいただける様、2.5kg入りでお届けします。

※今まで当園で採用していた5kg入りの袋は、完食までに時間がかかり、鮮度が落ちることがありました。
そこで、新しく2.5kg入りの袋を開発。もっと美味しく召し上がって頂ける様になりました。

準自然栽培コシヒカリ 玄米 2.5kgの袋

中道農園のお米は、農業一筋200年の中で誕生したお米です。
当園がこだわりぬいて栽培したお米は贈答用としても人気がございます。

もちろん熨斗(のし)も熨斗書きも無料。
ご希望の場合は、買物カゴを進んだ先の「備考欄」に贈答用との記載と表書きとお名前をご記入ください。

玄米の炊き方・保存方法

傷をつけるように洗います

玄米の表面の薄皮は、防水膜の役目を果たしています。そこで、これに傷をつけることで吸水効率が向上し、パサツキ感を抑えることが出来ます。
水を4~5回替えながら、胚芽が取れない程度に玄米同士をこすりつけて、玄米表面に傷をつけるように洗うとよいです。

玄米モードのある炊飯器の場合は、炊飯器の説明書通りに炊いてください。
一般的には、2〜8時間(一晩ぐらい)浸水して、塩を一つまみ入れて炊飯します。浸水が8時間以上になった場合は、新しい水に変えるとよいでしょう。でんぷんが溶け出して、ベタベタになるのを防げます。

保存方法・保存期間

未開封の状態(真空包装がパンクしていない状態)の場合、直射日光のあたらない場所・暖房のかからない20度以下の涼しい場所であれば、1年でも保存できます。
しかし精米したての風味を楽しんで頂くには、お届けから2ヶ月以内に召し上がって頂くことをおすすめしています。
開封後は、乾燥させたペットボトルにお米をいれて、冷蔵庫で保存する方法がオススメです。
詳しくは、「お米の保存方法・保存期間」をご覧ください。

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有機栽培 準自然栽培コシヒカリ 玄米 2.5kg

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