2016.10.20 農園日記
平成28年産 新米の販売が始まっています!
今年も元気に実り、刈り取りも順調!
待ちに待った新米の販売が始まっています!
刈り取ったあとの田んぼには、野鳥が遊びに来ています。
こっちの田んぼにも!
出荷準備も着々と進んでいますよ!
今年も自信作!数値がおいしさを裏付けています
春から大切に育ててきたお米。
鳥たちにも愛される無農薬の田んぼで育ちました。
さて、今年のお米、どの品種も食味計の値が去年より平均して5点ほど高かったんです。
なぜこんなにおいしくなったのか?
それはなんといっても今年の天候のおかげ。
今年、中道農園のある滋賀県では、梅雨の時期がとても長かったのですが、梅雨が明けた後の8月は連日の猛暑!日射量が多く、おかげでお米は太陽エネルギーをたーーーっぷりと受けて育ちました。
8月はホントに暑かったですね。あまりにも暑いと、お米って人間同様疲れてしまうんです。
でも、お米が暑さに負けてしまわないよう、肥料の与え方などを調整したりして、細やかな管理でそれをカバーしてきました。
もちろん肥料は自家製です。もみがら、野菜くず、米ぬか、酒粕などを混合し、自家製のペレット生成機で粒状にしています。
今年は肥料の原料の一部を少ーーし変えてみたり、、、それもおいしさに関係したようです。
そんな日々の努力が積もり積もって、今年も自信を持ってお届けできるお米が収穫できました!
今年からササニシキが登場!
ササニシキは、お米アレルギーでお困りの方にぜひお試しいただきたいお米です。お米アレルギーの原因の一つ「アミロペクチン」が少ない品種です。お米アレルギーの方にも無農薬のお米を食べていただきたい!という熱い思いで栽培をスタートさせました。
「アミロペクチン」は、コシヒカリなどに代表される「モチモチ食感」をもつ成分です。ササニシキは、この「アミロペクチン」が少ないため、あっさりとした食感となっています。
JAS 無農薬 有機栽培 平成28年産 ササニシキ 白米 2.5kg
モチモチ感が少なくアッサリとした食感
JAS 無農薬 有機栽培 ササニシキ 白米 2.5kg の商品ページへ
JAS 無農薬 有機栽培 平成28年産 ササニシキ 玄米 2.5kg
無農薬だから安心。お米の栄養をまるごと!
JAS 無農薬 有機栽培 ササニシキ 玄米 2.5kg の商品ページへ
農園日記 ネット担当スタッフ タグなし
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