2016.10.20 農園日記

平成28年産 新米の販売が始まっています!

今年も元気に実り、刈り取りも順調!
待ちに待った新米の販売が始まっています!

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刈り取ったあとの田んぼには、野鳥が遊びに来ています。

こっちの田んぼにも!

出荷準備も着々と進んでいますよ!

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今年も自信作!数値がおいしさを裏付けています

春から大切に育ててきたお米。

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鳥たちにも愛される無農薬の田んぼで育ちました。

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さて、今年のお米、どの品種も食味計の値が去年より平均して5点ほど高かったんです。

なぜこんなにおいしくなったのか?
それはなんといっても今年の天候のおかげ。

今年、中道農園のある滋賀県では、梅雨の時期がとても長かったのですが、梅雨が明けた後の8月は連日の猛暑!日射量が多く、おかげでお米は太陽エネルギーをたーーーっぷりと受けて育ちました。

8月はホントに暑かったですね。あまりにも暑いと、お米って人間同様疲れてしまうんです。
でも、お米が暑さに負けてしまわないよう、肥料の与え方などを調整したりして、細やかな管理でそれをカバーしてきました。

もちろん肥料は自家製です。もみがら、野菜くず、米ぬか、酒粕などを混合し、自家製のペレット生成機で粒状にしています。
今年は肥料の原料の一部を少ーーし変えてみたり、、、それもおいしさに関係したようです。

そんな日々の努力が積もり積もって、今年も自信を持ってお届けできるお米が収穫できました!

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今年からササニシキが登場!

ササニシキは、お米アレルギーでお困りの方にぜひお試しいただきたいお米です。お米アレルギーの原因の一つ「アミロペクチン」が少ない品種です。お米アレルギーの方にも無農薬のお米を食べていただきたい!という熱い思いで栽培をスタートさせました。

「アミロペクチン」は、コシヒカリなどに代表される「モチモチ食感」をもつ成分です。ササニシキは、この「アミロペクチン」が少ないため、あっさりとした食感となっています。

JAS 無農薬 有機栽培 平成28年産 ササニシキ 白米 2.5kg

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モチモチ感が少なくアッサリとした食感
JAS 無農薬 有機栽培 ササニシキ 白米 2.5kg の商品ページへ

JAS 無農薬 有機栽培 平成28年産 ササニシキ 玄米 2.5kg

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無農薬だから安心。お米の栄養をまるごと!
JAS 無農薬 有機栽培 ササニシキ 玄米 2.5kg の商品ページへ

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