2012.02.01 農園日記
玄米茶
今日は玄米茶を作ってみました。
【玄米を炒る】
1.ホットプレートに2合の無農薬玄米を入れ
弱火で1時間30分炒ります。
その時、15分後とにかきまぜます。
3.玄米を1粒取り出し半分に割り、断面が茶色に
なっていれば出来上がり。
【玄米茶の作り方】
1.やかん(2㍑)に 炒り玄米を大さじ3杯
入れ沸かす。
玄米は水から入れ、沸騰させてから弱火で15分。
2.一摘みの塩を入れる。
独特の香ばしさで麦茶のクセを無くした感じです。
美味しくいただきました。
農園日記 中道唯幸 タグなし
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