2012.02.01 農園日記

玄米茶

今日は玄米茶を作ってみました。

 

【玄米を炒る】
1.ホットプレートに2合の無農薬玄米を入れ
  弱火で1時間30分炒ります。
  その時、15分後とにかきまぜます。

 

2.次に中火で、焦がさないよう1時間程炒ります。

 

3.玄米を1粒取り出し半分に割り、断面が茶色に
  なっていれば出来上がり。

 

 

【玄米茶の作り方】

1.やかん(2㍑)に 炒り玄米を大さじ3杯
  入れ沸かす。
  玄米は水から入れ、沸騰させてから弱火で15分。 

2.一摘みの塩を入れる。

 


 

 

 
独特の香ばしさで麦茶のクセを無くした感じです。
美味しくいただきました。

 

 

 

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