原油をはじめ　何もかもが値上がりする昨今、機械代削減のノウハウを公開しました。
まだまだあるのですが　紙面の都合でというわけで半分しか紹介してもらえなかった。

ネットによる情報収集は　かなりコスト削減にやくだってますよー

　お米栽培の基本の一つ　あぜの管理法を紹介しました。
３０年近くまえに　開発した機械なんですが　いまだに現役でがんばってくれてます。

田んぼの管理は小さな技術の積み重ねです。
　無農薬有機栽培に欠かせない重要な機械です。

　日本農業新聞に２月１４日　経営拝見のコーナーで紹介いただきました。
無農薬有機農業は大規模化も経済面でも大変で経営的に成り立たせるのはたいへんなのです。

　ここまで進んでこれた要因を思い起こせば
　基本技術を「民間稲作研究所」でマスターできたこと。
　すばらしい先輩や先生方に出会えたこと。
　お客さんをはじめ周りの多種多様の仲間が応援協力してくれたこと。
　一度はじめたらあきらめなかったこと。　　でしょうか？

今はこんなのんきなことを言ってますが、農園全体が崩壊の危機が何度もありました。
　借金は増える一方で、家族に見放されかけたことも。
だけどいまはなんとか軌道に乗り始めてます。
　
　皆々様　本当のにありがとうございます。
　ますます　まい進していきます。　　中道　唯幸

　たくさんのお問い合わせやご注文、誠にありがとうございます。
お電話いただくお客さまだけでも、あまりの多さに「パニック」状態です。
　「間違いメール」を送ってしまったり、手続きや発送が遅れたりで大変ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。

　放送後の、ＴＶスタッフの方のお話によると、当農園紹介のところが「急に視聴率が上がってたよ」。また、「中道農園の取組みを理解してもらえようにと、時間を掛けて編集した。久々に充実した楽しい仕事でした」との事でした。
　さらに、撮影の際の「発芽まえちゃん」と「日野菜の漬物」の感激が忘れられない」とお礼の言葉をいただいてしまいました。こっちがお礼を言う立場なのに「全身こそばかった。」です。（スタッフもしっかり発芽まえちゃんファン！！、ゲットしちゃいました。）

　今回ぼくは、しっかり助けていただきましたが、僕よりもとっと努力されてる方がたくさん居ます。しかし、なかなかみなさん表現ベタで一般に知られないままの農家さんばかりです。　消費者の皆さんにお役に立つ生産者をどんどん取り上げていただきたいと、最後にわがままをお願いして電話を切りました。

　☆初めてご利用されるお客さまへ

　中道農園のホームページをご覧頂き誠にありがとうございます。
このＨＰでは、総括責任者「中道唯幸」が自身を持って自ら育てたお米をお届けしています。
また、その思いを出来るだけご理解頂けるようにと努力しています。
　しかし、ＨＰ上では「ウソ・ダマシ」はいくらでも書けます。実際は農薬を使っていても、「無農薬です」と表現すればお客さまはそれを信じて買われるしかありません。
（厳しい審査のＪＡＳ有機認証を受けてパスしたお米を提供していますが、ウソをついて書類を造ったり、その他のお米と混ぜて「無農薬のお米だ」と言って出荷することも、いくらでも出来ます。）
そのため農林省に「残留農薬の抜き打ち検査」の強化を訴えています。

　☆それではお客さまとして　どうすればよいのでしょうか？

　一番良い方法は、身近に「食品に対して詳しい方」はおられませんか？
本人やご家族に食品によるアレルギーなどで苦労され、安全な食材の確保に努力されている方！
　その様な方が、どこから食材を調達されているのかを聞いてみてください。もし、その仕入先が品不足の場合は、どの視点で食材を選んでおられるのか聞いてください。
　我々生産者（提供者側）よりも明らかに信頼性の高い情報が得られると思います。

　　☆「中道農園」を信じてお買い上げ頂けるお客さまへ

　中道農園の総括責任者として「中道唯幸」が自信をもってお届けできるお米ばかりです。
しかし、お客さまによっては「体に合わない・おいしくない」場合もありえますので、送料の負担も気になると思いますが、最初は少量でお試し頂き「体に合う」事を確認頂きたいと思っています。
　その上で、次回（真空パックのお米は日持ちが良いので）まとめてのご購入をお勧めします。（商品代金が12000円以上の場合は、送料無料でお届けできます。）

　本音は当然「ぼくのお米を買って欲しい！」です。
しかし、大切な体と時間、お金を使われる以上、少し気をつけていただければと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中道農園　　　　中道唯幸

「軽洗米」ってなんですか？

　お客様から　質問を頂きました。きっちりと解説をしていなかったので、ここで紹介します。

　お米に理想的な、中道農園のオリジナル技術です。

「無洗米」は洗米の手間が省けて便利ですが、完全にヌカを取り除こうとして、お米にストレスを掛けるので食味的に良くありません。一方、「軽洗米」は、おいしさと安全性優先の考え方です。精米直後に、やわらかいブラシの中を素通りさせるだけで、お米に一切ストレスを掛けないで、お米の劣化を早めるヌカ分を、やさしくおおむね取り除いています。ですから、洗米の手間が少しは減るのですが、炊飯時に２から3回お米を洗っていただく必要があります。

「軽洗米」処理をしていないお米をご希望の場合は、ご注文の際のコメント欄に「軽洗米ではないお米を希望」と一言ご記入いただければ、対応させていただきます。

よろしくお願いします。　中道唯幸